Nelle diverse situazioni fisiologiche (invecchiamento, gravidanza, attività sportiva), ma anche patologiche (tra le quali: malattie cerebrali degenerative, infiammazione, cancro, malattie del sistema immunitario), si creano scompensi la cui evidenziazione in maniera precoce assume un notevole significato preventivo. Un tipico caso fisiologico è la gravidanza, in cui la determinazione dello scompenso lipidico e la sua tempestiva correzione dietetica consente l’ottimale sviluppo del feto e la successiva buona crescita neonatale. All’argomento sono dedicati due seminari di studio, realizzati in collaborazione con il CNR.